RECEITA DE BEM-CASADOS BY TETE MEIRELLES

RECEITA DE BEM-CASADOS BY TETE MEIRELLES

Tetê Meirelles Bem - Casados

INGREDIENTES - Massa básica

• 4 ovos inteiros

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Raspas de limão

Recheio de doce de leite

• 2 latas de leite condensado cozido Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

• 1/2 xícara (chá) de água

PASSO A PASSO

Massa

Bater os ovos inteiros com açúcar por 15 minutos. À parte, passar pela peneira os ingredientes secos e adicionar as raspas de limão. Junte os ovos aos ingredientes peneirados, mexendo delicadamente. Levar ao forno pré-aquecido a 170°C, em assadeira untada com manteiga por aproximadamente 10 minutos. Deixar a massa esfriar e cortar com um cortador redondo de 5,5 cm de diâmetro.

Recheio

Colocar na panela de pressão as latas de leite condensado, cobrir com água e levar ao fogo. Quando a panela começar a chiar, contar 30 minutos.

Montagem

Unir duas partes da massa já cortada com o recheio frio com o auxílio de um saco de enfeitar (bico perlê). Deixar secar até o dia seguinte, para então passá-los pela calda.

 

Calda

Levar os ingredientes ao fogo até abrir fervura. Retirar do fogo e aplicar em seguida.